Екструдери виникли в 18 столітті. Першим у світі вважається перший екструдер, ручний поршневий екструдер, побудований Джозефом Брамою (Англія) у 1795 році для виготовлення безшовних свинцевих труб. З тих пір і до перших 50 років 19 століття екструдери в основному використовувалися для виробництва свинцевих труб, макаронних виробів та іншої харчової промисловості, а також для виробництва цегли та кераміки. Першою задокументованою розробкою екструдерів як способу виробництва була патентна заявка Р. Брумана 1845 року на виробництво гумового дроту Goodyear за допомогою екструдера.
Згодом цей екструдер був удосконалений, і в 1851 році його використовували для покриття мідного дроту першого підводного кабелю між компаніями Дувр і Кале. У 1879 р. англієць М. Грей отримав перший патент на спіральний шнековий екструдер Архімеда. Протягом наступних 25 років методи екструзії поступово набували значення, і електричні екструдери швидко замінили раніше ручні. У 1935 році німецький виробник машин Paul Troestar випустив екструдер для термопластів. У 1939 році вони розробили пластикові екструдери до сучасної стадії-сучасного одношнекового-екструдера.
